はらぺこグリズリーの料理ブログ

超絶安い!超絶簡単!多分旨い!めんどくさがりな一人暮らしに最適なレシピを紹介

豆乳で作る絶品カルボナーラの作り方

どうもはらぺこグリズリーです。
家に牛乳がなかったので豆乳でカルボナーラを作ってみたのですが、
いつもよりあっさりした味わいで美味しいカルボナーラができました!

f:id:kakashibennett:20161108134005j:plain

材料・費用


1、パスタ    100g   40円

2、豆乳     200㏄   16円

3、ニンニク    1片    40円

5、卵 1個 18円

A、オリーブオイル   大さじ1

B、粉チーズ      大さじ1

C、黒こしょう    小さじ2

D、コンソメ      1/2個


計、114円

作り方

1、ニンニクをすりおろす

※にんにくは切り方を変えることで香りの調整をすることができます。
切り方による香りの変化は↓の図をご覧ください。

f:id:kakashibennett:20161108144920p:plain
①1かけ
②1かけの半分
③縦に切ったもの
④横に切ったもの
⑤千切りしたもの
⑥みじん切りしたもの
⑦摩り下ろしたもの

※上記の切り方全てを試してみたのですが。カルボナーラには摩り下ろしが最も合うと思いました

2、ベーコンを一口サイズに切り、オリーブオイルで炒める

f:id:kakashibennett:20161108145229j:plain
(またブレてしまいました)

3、豆乳、摩り下ろしたにんにく、コンソメ、粉チーズを加えてぐつぐつするまで煮詰める

f:id:kakashibennett:20161108145532j:plain

4、パスタを茹でて、茹で上がったらフライパンで和える

f:id:kakashibennett:20161108154214j:plain

5、お皿に盛って中央に卵黄をのせて黒胡椒をかけて完成

f:id:kakashibennett:20161108134005j:plain

ワンポイント!

・豆乳を使うことであっさりしたカルボナーラを作ることができます!

あとがき

豆乳のほのかな甘味がなんとなくカルボナーラを引き立てているようにも感じました。
生クリームや牛乳を使うよりもさらにヘルシーになるので、カルボナーラはカロリーがちょっと、、という方にもおすすめの一品です!

お知らせ

東京藝術大学の学園祭でコラボしました!!

先日めざましテレビで当ブログのレシピが紹介されました!!


↓ツイッターでは新しい記事のお知らせ・過去の料理の紹介を画像つきでつぶやいております。

facebookでも最新記事のお知らせを行なっております