こうも寒い日が続くと温かいスープの記事が多くなってしまいますね。
あんかけでとろりとした味わいです。
材料・費用
1、豆腐 1/2丁 20円
2、長ネギ 10㎝ 22円
3、ほうれん草 7本ほど 66円
4、水 200㏄ 0円
A、鶏ガラスープの素 小さじ1
B、片栗粉 大さじ1
C、水(片栗粉用) 大さじ1
D、酒 大さじ1
E、砂糖 小さじ1
F、塩 味を見て調整
計、108円
作り方
1、豆腐をキッチンペーパーで挟んでその上に衛生的な重いものを載せて水切りする。
2、水、スープの素、酒、砂糖を混ぜて沸騰させる。
3、水溶き片栗粉を全体に万遍なく入れる。
4、豆腐を適当な大きさに切って入れる。
5、長ネギ、ほうれん草も一口大に切って入れる。
6、2分ほど煮立たせたら味を見て塩を入れる。
ワンポイント！
・長ネギは斜めに切るとそれっぽいです。
あとがき
あんかけパワーは偉大ですね。
あんかけと言えば中華丼が一番好きかもしれません。
先日の野菜あんかけ丼もおいしいはおいしかったのですが、
海鮮や豚肉も入れたパーフェクト中華丼にお酢を垂らしてたらふく頬張りたい
という気持ちは変わりません。
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